近年，隨著吡咯喹啉醌（PQQ）獲得美國(guó)FDA-GRAS、歐盟及中國(guó)新食品原料許可，PQQ已迅速?gòu)膶?shí)驗(yàn)室走向功能食品與膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)。

認(rèn)知與腦健康  

兩項(xiàng)隨機(jī)雙盲試驗(yàn)顯示，PQQ有助于改善前額葉皮層血流量、復(fù)合記憶及執(zhí)行功能；阿爾茲海默模型小鼠中，PQQ通過(guò)提升線粒體功能、降低ROS與磷酸化Tau蛋白，逆轉(zhuǎn)認(rèn)知缺陷。該機(jī)制使PQQ成為“腦健康”賽道熱門(mén)，常與銀杏、磷脂酰絲氨酸復(fù)配，制成固體飲料或膠囊。

運(yùn)動(dòng)與疲勞管理

PQQ可抑制運(yùn)動(dòng)后NF-κB介導(dǎo)的炎癥，維持線粒體形態(tài)。6周耐力訓(xùn)練聯(lián)合PQQ，使男性受試者PGC-1α表達(dá)顯著升高，肌酸激酶下降，運(yùn)動(dòng)耐力增強(qiáng)，因此，PQQ被廣泛應(yīng)用于能量飲、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)棒，并與輔酶Q10、瓜拉納協(xié)同增效。

骨骼健康 

動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，PQQ通過(guò)上調(diào)成骨、抑制破骨的雙向調(diào)節(jié)，提高去卵巢或睪酮缺失小鼠的骨密度與骨強(qiáng)度。

肝臟保護(hù)

針對(duì)酒精、高脂、重金屬等多種肝損模型，PQQ激活Nrf2抗氧化通路，下調(diào)TLR4炎癥信號(hào)，顯著降低ALT、AST與肝膠原沉積。

美容

PQQ可減少經(jīng)皮水分散失，淡化皺紋，常與蝦青素、白番茄提取物復(fù)配成口服美容粉。  

目前PQQ在歐美已滲透能量飲、復(fù)合維生素、代餐等普通食品，中國(guó)主要以膳食補(bǔ)充劑形式出現(xiàn)，劑型以固體飲料為主。隨著產(chǎn)能擴(kuò)大及法規(guī)進(jìn)一步開(kāi)放，PQQ有望與NMN、益生菌、植物提取物等深度復(fù)配，拓展到更細(xì)分的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、銀發(fā)健康、女性美容等多元場(chǎng)景。

參考文獻(xiàn)：

[1] 李中柱,楊洋.吡咯喹啉醌功能特性及其產(chǎn)品研究進(jìn)展[J].食品安全質(zhì)量檢測(cè)學(xué)報(bào),2023,14(22):252-258.DOI:10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2023.22.015.

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